Histoire des hommes vue de leur assiette.
Tome I, de la fin du Moyen-Age à l'arrivée de Catherine de Médicis.
A travers une documentation fouillée, l'auteur déploie ses talents de narrateur, son sens de l'anecdote piquante, pour parcourir près d'un siècle (1450-1535) en décrivant les mœurs alimentaires de toutes les couches sociales de l'Europe, du monde arabe et de ce continent inconnu qui allait devenir l'objet de toutes les convoitises. C'est le siècle des grandes découvertes, mais aussi celui où le Moyen-Age cède la place aux raffinements de la Renaissance italienne…
360 pages, 16 x 24
